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夏天消暑要喝这3种茶!原来和坚果最搭的茶是它

2021-03-03 茶叶知识 764阅读 投稿:luoke

夏天消暑要喝这3种茶!原来和坚果最搭的茶是它

茶,自古以来一直被东方人所爱戴,而茶也的确拥有许多有益于健康的营养成分。常喝茶不但可以防癌、控制血脂、血糖,甚至预防失智,这些好处都是其他饮料无法取代的。

茶的种类怎么分?

茶叶一般都是依照「发酵程度」区分成6大种类,白茶、青茶、绿茶、红茶、黑茶、黄茶,每种茶的养生功效也会有所不相同。颜色较青的茶叶,属轻度发酵,适合体质为热底的人,而重发酵的茶则适合体质为寒底的人。

夏天该喝什么茶?

1. 白茶

研究发现,夏天经常喝白茶的人,很少出现中暑的状况。专家认为主要是因为白茶,又被称作「美白茶」,茶本身味性寒凉,氨酸高,所以加强了身体祛热解暑的效果。经过研究比对还发现,经常服用白茶除了能够有效的增强口腔的清洁以,还能舒缓神经和消除紧张。

台湾白茶有这些:

花莲-白牡丹

南投-红玉白茶

2. 绿茶

绿茶是茶叶的统称,绿茶也有许多种类,像是龙井、铁观音、碧螺春等都属于绿茶的一种。绿茶的味性寒凉,因为茶叶属轻度发酵,故可清热解毒,生津止渴提神醒脑。绿茶内含有大量的维生素、胺基酸以及微量元素,服用之后不仅能够消暑,同时还可以加强身体吸收营养的效果。

另外,研究显示:整天喝4杯绿茶或白茶,可加快燃烧每日的身体代谢率100卡路里,就等于3个月减重最多1.5公斤;而这两种茶含有儿茶素,对新陈代谢有刺激作用。

台湾绿茶有这些:

三峡-碧螺春、龙井茶

花莲-蜜香绿茶

3. 青茶/乌龙茶

乌龙茶的味性属平性,介于发酵和未发酵之间,所以生津止渴的作用相对较少。乌龙茶除了能够提神醒脑,还有助于消化,但不同体质的人士应视茶叶的深浅决定是否饮用,否则会削胃。

台湾青茶(乌龙茶)有这些:

南投、台中、嘉义-青心乌龙

新北、新竹、苗栗-白毫乌龙

喝茶可以配这些小东西

曾有人针对茶与甜点的搭配作了一个大方向的口诀,那就是「甜宜绿、乳宜红,坚果配乌龙」。茶和甜点一直都是很好的搭配组合,到下午的时候,总会想要多吃上1、2口。台湾茶多半清雅细緻,值得保留清净的味觉去感受,所以在挑选搭配时,可以针对茶性和甜点合适度去做选择。

绿茶、白茶,都是属于味道偏于清淡的茶类,不适合太过浓重的点心,所以我们可以搭配一些甜、鹹的点心,像是绿豆糕。

而收敛性比较高的红茶则适合重口味的甜点,像是乳酪、起司蛋糕等乳製品,搭配红茶的苦涩,刚好可以中和味道,让甜点更加爽口。

介于两者中间的乌龙茶,会因为经过轻重不一的焙火而有不同口感,最适合搭配坚果类或有点鹹的点心,例如夏威夷豆、核桃等。两者搭配在一起,不但可以吃到坚果本身淡淡的香味与甜味,也不会「喧宾夺主」,让乌龙茶的香气被掩盖掉。

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